|
|
Pasta Met Broccoli En Kruidenkaas
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
175 g pasta
250 g broccoliroosjes
1/2 eetlepel olie
50 g gemengde gezouten noten
1 knoflookteentje
2 eetlepels citroensap
3 eetlepels gesnipperde peterselie
100 g geraspte kruidenkaas met knoflook
zout, peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de pasta in ruim kokend water beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Snijd intussen de schoongemaakte broccoli in kleine roosjes en kook die de laatste 2 minuten mee met de pasta.
Hak de noten grof.
Verhit de olie in een steelpan en pers het gepelde knoflookteentje erboven uit.
Voeg de noten toe en roerbak het geheel tot de noten goudbruin zijn.
Neem de pan van het vuur en roer 1 eetlepel citroensap en peterselie door het notenmengsel.
Giet de broccoli en past af en meng het notenmengsel en 3/4 van de kaas erdoor.
Breng op smaak met de rest van het citroensap, zout en peper.
Serveer de rest van de kaas apart.
|
|
|